Įvadas. Daržovių klasifikacija. Daržovių cheminė sudėtis. Vanduo. Angliavandeniai. Azotinės medžiagos. Riebalai. Rauginės medžiagos. Skoninės medžiagos. Spalvinės medžiagos. Mineralinės medžiagos. Vitaminai. Daržovės – vaistas. Virškinimas. Kaip vyksta virškinimas. Kokios žarnų gleivinės medžiagos dalyvauja virškinime. Kas toliau vyksta storojoje žarnoje. Kaip virškinamas maistas, ir kokiomis keliais keliauja atskiros maisto medžiagos. Baltymų kitimas organizme. Daržovių išsaugojimo ir apdirbimo būdai. Išvados.
28.07 KB
